Página del fotógrafo

Brian Finke

Las papilas gustativas se esconden dentro de las papilas, los puntos pálidos que se hacen visibles aquí por el colorante azul.

Una máquina para formar hamburguesas en una planta de envasado en Amarillo, Texas. Las hamburguesas de comida rápida como estas suelen terminar en envases revestidos de sustancias químicas que, según se está demostrando, son perjudiciales para los humanos que las consumen.

En Salinas Valley, California, los cultivadores desechan cada año miles de toneladas de verduras frescas cuya calidad no resiste un recorrido a lo largo del país. Hay desperdicio de alimentos en todas las instancias de la cadena de suministro. Sin embargo, existen soluciones.

Un carnicero de Texas corta una parte de la carne en varios cortes.