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Charlie Hamilton James

Una dieta Keto hace hincapié en un alto consumo de grasas animales y vegetales (como el aguacate, en la imagen), y proteínas, en lugar de hidratos de carbono. Al reducir la disponibilidad de glucosa para que el organismo la metabolice, se inicia un sistema de respaldo denominado cetosis, en el que el hígado utiliza la grasa para producir energía. Los resultados de la pérdida de peso a corto plazo son dispares; se desconocen los efectos a largo plazo, incluidas las consecuencias del estrés añadido sobre el hígado y los riñones.

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