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Joshua Cogan
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El brécol es originario del Mediterráneo oriental y Asia Menor y llegó a América en el siglo XVIII.
El olor fuerte y desagradable, así como una tonalidad verdosa, son signos de que el pollo no está en buen estado. Para conservarlo y protegerlo de la contaminación, debe conservarse a una temperatura inferior a 4 grados.
Aunque no se ha demostrado que el consumo de determinados alimentos prevenga o cure el cáncer, comer más alimentos frescos puede ayudar a reducir los riesgos de contraer la enfermedad.
En el Legacy Museum and Memorial de la Equal Justice Initiative en Montgomery, Alabama, ubicado en lo que solía ser un antiguo almacén donde esclavizaban negros, se exhiben más de 800 frascos de tierra proveniente de sitios de linchamiento en todo el país. The Legacy Museum: From Enslavement to Mass Encarceration (Desde la esclavitud al encarcelamiento masivo) plasma la historia de los horrores de los linchamientos raciales. "La tierra que hay en estos frascos representa la vida de innumerables estadounidenses que nunca tuvieron un entierro digno, que enfrentaron muertes indescriptiblemente violentas atribuidas a “delitos graves” como discutir con un hombre blanco", según describe el museo.